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    從事餐飲行業(yè)的人都應(yīng)該清楚，廚房是一個非常重要的地方，前期廚房設(shè)計裝修好以后，能使我們后面的工作更加方便便捷。下面，安徽環(huán)寶廚房設(shè)備制造有限公司為大家介紹一下廚房前期設(shè)計裝修需要避免的一些雷區(qū)。

    1、廚房地磚的選擇

    由于酒店、餐廳、食堂等廚房工作人員，經(jīng)常步行，所以除了考慮漂亮的元素外，還要考慮是否平坦，易清和防滑防水。

    2、廚房設(shè)備的購買

    絕大多數(shù)酒店、餐廳、食堂都會選擇一次性購買廚房設(shè)備，這樣可以實現(xiàn)廚房的統(tǒng)一，并可以從廚房設(shè)備供應(yīng)商那里獲得優(yōu)惠報價，同樣還可以讓供應(yīng)商提供廚房設(shè)計圖紙等。如果你自己從不同的供應(yīng)商分別選購廚房設(shè)備，你可能會購買到不合適的設(shè)備，質(zhì)量和售后都是個令人頭痛的問題。

3、油煙機的安裝

    為了使油煙順利排出，廚房中必須安裝煙罩和油煙機。在安裝煙罩和油煙機時，不要離灶臺太近。否則，不但會影響到廚師的正常工作，而且廚房的油煙也很難順暢的排出。

    4、廚房設(shè)備配件采購

    在采購廚房設(shè)備配件前，我們應(yīng)該充分考慮使用哪些設(shè)備，減少采購不必要的設(shè)備以避免浪費。

    5、廚房照明設(shè)計

    設(shè)計酒店廚房照明時，要在洗漱區(qū)和操作臺配備特殊的櫥柜照明，方便廚房工作人員。

    6、避免廚房滲漏

    廚房在裝修時可以做一個混凝土的防水桶。如果條件允許，可以進行灌溉試驗，以確保廚房不滲水。